一种面团防切断的老面和面机

本实用新型涉及和面机技术领域，具体为一种面团防切断的老面和面机。和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成，螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动，缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团，传统的和面装置内部的搅拌机构采用固定形式，在进行和面时面团在搅拌机构的揉拉下从一侧转向另一侧时搅拌机构容易将面拉扯断，影响面团的完整性，且传统的设备缺乏加热机构，不能在仓内进行醒面操作。本实用新型在仓体上方设置可自动开合的仓盖，在使用时和面过程处于相对封闭的环境中，避免面团遭受污染，在仓体内部嵌入加热的电热管以及温度感应器，电热管可通电对仓体进行加热，使得面团处于相对较为温和的环境中，有利于酵母菌的发酵生长，面团可在仓体内进行醒面，不受环境温度影响。