利用益生菌饲料降低小龙虾体内重金属残留的方法

小龙虾是非常受欢迎的大众食材，但小龙虾生长环境较为复杂，对饲料要求较高，有害物质易在体内积累。肠道修复作为一种新型的利用益生菌减少重金属残留的方法已受到广泛的关注。益生菌是一类对动物以及人体有益的微生物，其广泛应用于食品添加、生命健康等领域。益生菌不仅可以直接修复重金属毒性，而且可以通过改变肠道微生物群落间接对重金属毒性进行修复。并且，大多数重金属对于机体的损伤均为氧化压力的升高，益生菌肠道修复的主要解毒机理是降低机体的氧化压力，对重金属修复具有广谱性。 我们筛选了一株来自青藏高原的益生菌，具有较强的抗氧化能力和良好的重金属吸附能力。通过该益生菌强化饲料制品，促进小龙虾的生长，减少小龙虾体内有害物质的富集，从而得到绿色健康的小龙虾产品。通过与湖北渴望牧业公司合作进行大田试验，表明该益生菌强化饲料具有良好的重金属修复能力，显著提高小龙虾的生长状态。本项目的相关技术产品以益生菌为基础，制作益生菌粉剂添加入饲料。该方法投入成本低、制备方法简单、生物安全性高、具有更高的环境友好性、对人体无害，可快速投入市场应用，拥有巨大的经济与生态效益。