食品安全功能核酸检测新技术的研发与推广应用

作为食品安全监管的重要技术手段，检测技术的不断创新与进步则是有效监管的重要保障。传统食品安全检测技术存在局限性强、耗时长、成本高、无法现场检测等缺陷，一直是困扰着相关监管部门的技术难题。本项目历经8年产学研联合攻关，围绕靶标识别、靶标放大、快速检测三个核心环节，突破技术瓶颈，提出了“功能核酸统一化”理论并构筑全靶标识别技术体系，建立了新型恒温靶标放大技术体系，构建了生物传感器快速检测平台，研发了一系列适用于快速检测技术和装备，填补了市场空白，为食品安全风险的现场、快速、准确、高通量筛查和鉴定提供低成本、超灵敏、实用、高效的解决方案，为我国食品安全高效监管提供了强有力的保障。